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Después de haber pasado durante 15 años por diversos restaurantes en España, como camarera o en cocina. Doy mucha importancia a nuestra dieta Mediterránea y al negocio que pueda ofrecer más variedad, innovación y frescura a sus platos.
Llevo un tiempo trabajando en una empresa dirigida por gente joven, con muchas actitudes, para poder ir transformando muchos platos «clásicos» en algo mas moderno e innovador.
Ofrecen una gran variedad en vinos, bebida muy importante en nuestra dieta «Mediterránea».
Uno de los elementos mas representativos de una cultura es su comida. Por ello hacen incapié en crear una gastronomía pura, moderna y diversa. Trabajar da igual que trabajo se desempeñe, sin creer en lo que uno ofrece o hace, no tiene sentido.
Quiero añadir que un restaurante no es sólo la comida, es el trato, el ambiente…Es el poder reflejar el gusto por las «pequeñas grandes cosas».
Recomiendo una visita a este «Gasto-Bar» situado en el centro de Alicante con vistas al «Teatro Principal».
No está de más, de vez en cuando, culturizar nuestro paladar.
por Ciara Ríos
Galeria fotografica
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